Celuloze, polisaharīds, kas sastāv no glikozes monomēriem, kas savienoti ar β-1,4-glikozīdu saitēm, ir visizplatītākais organiskais polimērs uz Zemes. Tā galvenokārt atrodama augu šūnu sieniņās un nodrošina strukturālu stingrību, ļaujot kokiem sasniegt lielu augstumu un lapām saglabāt savu formu. Kokvilna, tīrākais dabīgais celulozes avots, satur līdz pat 90% šī polimēra, savukārt koksne parasti sastāv no 40–50% celulozes, kā arī lignīna un hemicelulozes. Arī aļģes un noteiktas baktērijas ražo celulozi, paplašinot tās dabisko izplatību.

Celulozes ieguve ietver tās atdalīšanu no citām augu sastāvdaļām. Celulozes un papīra rūpniecībā koksnes skaidas tiek ķīmiski pārstrādātas (izmantojot sulfātus vai sulfītus) vai mehāniski maltas, lai atdalītu lignīnu un izolētu celulozes šķiedras. Augstas tīrības pakāpes lietojumiem, piemēram, farmācijas un pārtikas produktu ražošanai, tiek izmantotas papildu attīrīšanas darbības, piemēram, balināšana un fermentatīva apstrāde. Nanoceluloze, kas iegūta no celulozes, izmantojot skābes hidrolīzi vai mehānisku fibrilāciju, ir kļuvusi par augstvērtīgu materiālu, pateicoties tās unikālajām īpašībām nanoskalā.

Celulozes daudzpusība veicina tās plašu izmantošanu dažādās nozarēs.papīra ražošana, celulozes šķiedras ir galvenā izejviela, kas nodrošina papīra izstrādājumu izturību un elastību.tekstilrūpniecībaKokvilnas celuloze tiek vērpta dzijās un ieausta audumos, kurus augstu vērtē to elpojamības un komforta dēļ.pārtikas lietojumprogrammas, celuloze kalpo kā uztura šķiedra, kas veicina gremošanas veselību, un darbojas kā biezinātājs, stabilizators vai emulgators tādos produktos kā saldējums un salātu mērces.